Grand Cru er sjældne og flygtige teer, som er resultatet af alkymi mellem en teplantesort, dens terroir og en håndværkeravlers talent. De er omhyggeligt plukket, forarbejdet og fremskaffet i de mest respekterede tehaver. Grands Cru-teerne afslører unikke smage, der afspejler raffinementet i deres oprindelse.
Denne Grand Cru er høstet langs Dahei-bjerget i Yunnan-provinsen, Kina. Den er lavet af teplanter, der traditionelt bruges til at skabe oolong. Den er produceret af en talentfuld avler ved navn Mr. Chen.
Denne sorte te byder på eksotiske frugt-, blomster- og trænoter, understøttet af en pulveriseret tekstur og en subtil astringens, som giver noterne en lang finish.
Forslag til tilberedelse
Med tekande eller smagesæt: 4 minutter i vand opvarmet til 90° C.
Med Gong Fu Cha: Trækketider i 30-40 sekunder.
