Grand Cru er sjældne og flygtige teer, som er resultatet af alkymi mellem en teplantesort, dens terroir og en håndværkeravlers talent. De er omhyggeligt plukket, forarbejdet og fremskaffet i de mest respekterede tehaver. Grands Cru-teerne afslører unikke smage, der afspejler raffinementet i deres oprindelse.
I Japan er de mest prestigefyldte teer ichibancha, som betyder "første høst". Denne kommer fra Kirishima i Kagoshima. Denne te er lavet af saemidori-kultivaren, som er resultatet af en krydsning mellem asatsuyu og yabukita.
En livlig og frisk forårssencha, ideel til at komme i gang med ichibancha. Teen afslører kraftfulde vegetabilske og jod-agtige noter understøttet af en silkeagtig tekstur.
Denne te kommer fra økologisk landbrug og er blevet certificeret af Ecocert, et godkendt uafhængigt kontrolorgan.
Forslag til tilberedelse
Med tekande eller smagesæt: 3 minutter i vand opvarmet til 70° C.
