Grand Cru-te sjældne og flygtige teer, som er resultatet af alkymi mellem en teplantesort, dens terroir og en håndværkeravlers talent. De er omhyggeligt plukket, forarbejdet og fremskaffet i de mest respekterede tehaver. Grands Cru-teerne afslører unikke smage, der afspejler raffinementet i deres oprindelse.
En meget kraftfuld colombiansk grøn te
Denne Grand Cru kommer fra Cauca-dalen i Colombia. Den høstes mellem 1800 og 2100 meter over havets overflade i Andesbjergkæden. Dette terroir byder på exceptionelle klimatiske forhold til dyrkning af te.
Det er en kraftfuld grøn te, som er karakteriseret ved en elegant astringens, der understøtter vegetabilske, mineralske og frugtagtige noter.
Denne te kommer fra økologisk landbrug og er certificeret af Ecocert, et godkendt uafhængigt kontrolorgan.
Fortrolig og dydig produktion
Denne te kommer fra et lille landbrugssamfund beliggende i en højde af 2100 meter. Det består af tyve arbejdere, som arbejder i harmoni for at sikre adgang til drikkevand, elektricitet og stipendiemuligheder for alle beboere i det omkringliggende område. Den meget nærværende morgentåge tilskynder til langsom vækst af teplanterne, mens eksponering for solen midt på dagen hjælper med at forfine teens aromaer subtilt.
Gården dækker 200 hektar, men kun 70 af dem er dedikeret til tedyrkning. Denne fordeling skyldes tilstedeværelsen af skovklædte områder mellem teparcellerne, hvilket skaber et ægte naturreservat, som er hjemsted for mere end 176 forskellige arter.
