Matcha Impérial er en økologisk grøn te fra Japan, læskende, rund og blød, som udvikler smukke vegetabilske noter, forstærket af en kraftig umami-smag.
Matcha Impérial er en god matcha til tedrikkere, som er nye til matcha. Det er ikke ceremoniel matcha, hvilket betyder, at prisen er lavere, og så er den ikke nær så kraftig i smagen som Matcha Shiro og Matcha Meiju, som begge er ceremoniel matcha. Til madlavning og matcha med varm eller kold mælk anbefaler vi vores Matcha Latte.
Den er lavet med største omhu af tencha-blade. Tre uger før høst bliver teplanterne frataget det meste af lyset, så deres blade udvikler uforlignelige smage. Disse tencha-blade males derefter så fint som mel.
Det er en te, som blandes med vand ved hjælp af et piskeris. Således absorberes tebladene direkte, hvilket forklarer den lækre smag af Matcha Impérial , samt dens mange fordele. Det er en ægte superfood med mange værdier. Rig på koffein med energigivende egenskaber og i theanin, som fremmer afslapning og koncentration. En skål matcha indeholde op til 3 gange mere catechin end nogen anden grøn te (molekyle med stærk antioxidantkraft).
Denne te kommer fra økologisk landbrug og er blevet certificeret af Ecocert, et godkendt uafhængigt kontrolorgan.
