Høstet i foråret på øen Jeju. Sød og blød, dens marine- og friske hasselnøddenoter er typiske for sejak - koreansk forårste.
En usædvanlig grøn te. Jejudo Impérial adskiller sig fra grønne teer fra Kina og Japan med sin sødme og udtalte umamismag.
Sammenlignet med japansk grøn te:
Flere kogte noter, mere veltilberedte grøntsager, kogt fiskekød, meget mindre frisk spinat og tang end japansk te. Mineralitet og mere umami, meget mere sødme.
Sammenlignet med Long Jing:
Mindre ristet, mindre nøddeagtig og mindre mineralitet.
Denne te er dyrket økologisk og certificeret af Ecocert, et akkrediteret uafhængigt certificeringsorgan.
