Grand Cru er sjældne og flygtige teer, som er resultatet af alkymi mellem en teplantesort, dens terroir og en håndværkeravlers talent. De er omhyggeligt plukket, forarbejdet og fremskaffet i de mest respekterede tehaver. Grands Cru-teerne afslører unikke smage, der afspejler raffinementet i deres oprindelse.
Denne sorte te er høstet i juni, og er lavet i en af de smukkeste tehaver i Lao Cai. Denne have findes i landsbyen Ta Thang, hvor disse ældgamle teplanter blomstrer i den tågede luft. Den er produceret af Shan Tuyet teplanter.
En Grand Cru med stærke noter af røgelse, chokolade og syltede frugter, forstærket af en sirupsagtig tekstur og en elegant bitterhed.
Forslag til tilberedelse
Med tekande eller smagesæt: 4 minutter i vand opvarmet til 90° C.
