Grand Cru er sjældne og flygtige teer, som er resultatet af alkymi mellem en teplantesort, dens terroir og en håndværkeravlers talent. De er omhyggeligt plukket, forarbejdet og fremskaffet i de mest respekterede tehaver. Grands Cru-teerne afslører unikke smage, der afspejler raffinementet i deres oprindelse.
En økologisk forårs-Darjeeling med stor aromatisk kompleksitet
Denne økologiske Grand Cru kommer fra Barnesbeg-haven i Darjeeling. Plantagerne ligger i stor højde ved foden af Himalaya. Forårets høst udmærker sig ved deres særligt rige aromatiske kompleksitet.
Det er en økologisk forårste, der udvikler mandel-, blomster- og saftige noter, understøttet af en elegant astringens, der forlænger aromaen.
F.T.G.F.O.P.1 betyder Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, hvilket betyder, at teen er af 'outstanding quality'.
Forslag til tilberedelse
Med tekande eller smagesæt: 3:45 minutter i vand opvarmet til 85° C.
Spring Darjeelings kan nogle gange udvikle en fin astringens. For dem, der er følsomme over for tanninstrukturen i disse teer, anbefales en kold infusion eller en infusion ved en lavere temperatur (70-80°C).
Med Gong Fu Cha: Trækketider i 30-40 sekunder.
