Et af redskaberne til den japanske te-ceremoni til tilberedning af Matcha.
Denne spatel giver dig mulighed for at måle mængden af Matcha (2 spatler til 7 cl vand), der hældes i den ceremonielle skål.
I modsætning til alle andre teer er Matcha en te, hvis blade er blevet reduceret til et meget fint pulver. Denne grønne te er derfor ikke infunderet, men slået. Den tilberedes med et piskeris, en skål og en spatel.
Matcha bør drikkes med det samme for at mærke alle de vegetabilske noter og dens subtile bitterhed.
