Kalabas-græskar bruges traditionelt i Sydamerika til at tilberede og drikke mate-te. Det er en type squash, der tørres, udhules og holdes over en flamme, som gør den brun. Denne græskar er ikke blevet kunstigt farvet.
Dette kalabasgræskar er håndlavet i Argentina. Formen og farven kan variere.
Denne græskar kan have en let røget lugt, som vil forsvinde med tiden.
Sådan tilbereder du din maté:
- Kom ca. 20 g maté i en kalabas.
- Hæld en smule koldt vand over bladene. Det sikrer, at bladenes naturlige smag bevares, før det varme vand hældes over.
- Hæld varmt vand over (max 80 grader).
- Før en bombilla ned gennem teens overflade, så den hviler på bunden af din kalabas.
- Din maté er klar!
- Du kan hælde vand på din kalabas igen og igen resten af dagen.
