Assam ligger i det nordøstlige Indien og er berømt for sine sorte teer. Brahmaputra-floden krydser denne frugtbare dal, snor sig gennem landet og nærer Assamica-teplanterne. Sorten Camellia Sinensis Assamica blev opdaget i denne region i det nittende århundrede af major Robert Bruce. Siden da er den blevet brugt til at lave teer med krydrede noter og en fin bitterhed
Teen er perfekt til morgenmad.
